شهيوات بالبيض وشهيوات بالجبنة

 

 #×# شهيوات بالبيض: 

يُعتبر البيض من العناصر الغذائية الأساسية في مطبخنا اليومي، وله مكانة خاصة في إعداد العديد من الأطباق الشهية. سواء كنت تبحث عن وجبة فطور مغذية، غداء سريع، أو عشاء خفيف، فإن البيض يوفر لك خيارات لا تُحصى. في هذا المقال، سنستعرض بعض الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها باستخدام البيض.

### 1. أومليت بالخضروات

**المكونات:**

- 3 بيضات

- نصف كوب من الفلفل الحلو المقطع

- نصف كوب من البصل المفروم

- ربع كوب من الطماطم المفرومة

- ربع كوب من الجبن المبشور

- ملح وفلفل حسب الرغبة

- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

**طريقة التحضير:**

1. في وعاء، اخفق البيض جيداً مع الملح والفلفل.

2. سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.

3. أضف البصل والفلفل الحلو وقلّب حتى يذبل.

4. أضف الطماطم وقلّب لمدة دقيقة.

5. صبّ خليط البيض واضف الجبن المبشور.

6. اطهِ البيض حتى يتماسك من الجانبين ويصبح ذهبياً.

### 2. شكشوكة

**المكونات:**

- 4 بيضات

- 2 حبة طماطم مفرومة

- 1 حبة فلفل أخضر مفروم

- 1 بصلة مفرومة

- 2 فص ثوم مهروس

- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

- ملح، فلفل، كمون حسب الرغبة

**طريقة التحضير:**

1. سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

2. أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبل.

3. أضف الفلفل والطماطم واطهِ حتى يصبح الخليط ناعماً.

4. اصنع فراغات صغيرة في الخليط وكسر البيض فيها.

5. غطِّ المقلاة واطهِ حتى يتماسك البيض.

### 3. بيض مسلوق مع الأفوكادو

**المكونات:**

- 2 بيضة مسلوقة

- 1 حبة أفوكادو ناضجة

- ملعقة كبيرة من عصير الليمون

- ملح وفلفل حسب الرغبة

**طريقة التحضير:**

1. قشر البيض المسلوق وقطعه إلى أنصاف.

2. اهرس الأفوكادو مع عصير الليمون والملح والفلفل.

3. قدّم الأفوكادو المهروس مع البيض المسلوق.

### 4. فريتاتا البطاطس

**المكونات:**

- 4 بيضات

- 2 حبة بطاطس متوسطة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة

- 1 بصلة مفرومة

- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

- ملح وفلفل حسب الرغبة

**طريقة التحضير:**

1. سخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.

2. أضف البصل وقلّب حتى يذبل.

3. أضف شرائح البطاطس واطهِ حتى تنضج.

4. اخفق البيض مع الملح والفلفل وصبّه فوق البطاطس.

5. اطهِ حتى يتماسك البيض من الجانبين.

#×# شهيوات بالجبنة :

بالطبع! إليك بعض الشهيوات الشهية التي تحتوي على الجبنة:

### 1. **فطائر الجبنة**

#### المكونات:

- 2 كوب دقيق

- 1/2 كوب زيت زيتون

- 1/2 كوب ماء دافئ

- 1 ملعقة صغيرة ملح

- 1 كوب جبنة فيتا أو جبنة موزاريلا (مبشورة)

- 1 بيضة (اختياري)

#### الطريقة:

1. اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي الزيت والماء وابدئي بالعجن.

2. اتركي العجينة لتستريح لمدة 30 دقيقة.

3. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وافرديها.

4. ضعي الجبنة في وسط كل دائرة، ثم طوي العجينة واغلقيها جيدًا.

5. اقليها في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية.

---

### 2. **سلطة الجبنة**

#### المكونات:

- 200 غ جبنة فيتا

- 1 خيار مقطع

- 1 طماطم مقطعة

- 1 بصلة حمراء (مقطعة شرائح)

- زيت زيتون

- عصير ليمون

- ملح وفلفل

#### الطريقة:

1. اخلطي الخيار والطماطم والبصل في وعاء.

2. أضيفي الجبنة الفيتا.

3. رشي زيت الزيتون وعصير الليمون، ثم تبلي بالملح والفلفل.

4. قدمي السلطة باردة.

---

### 3. **باستا بالجبنة**

#### المكونات:

- 250 غ مكرونة (أي نوع تفضلينه)

- 1 كوب جبنة كريمة

- 1/2 كوب جبنة بارميزان (مبشورة)

- ملح وفلفل

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

- ثوم مفروم (اختياري)

#### الطريقة:

1. اطهي المكرونة وفقًا للتعليمات على العبوة.

2. في مقلاة، سخني الزيت وأضيفي الثوم حتى يصبح ذهبيًا.

3. أضيفي جبنة الكريمة وقلبي حتى تذوب.

4. أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي مع الجبنة.

5. أضيفي جبنة البارميزان وتبلي بالملح والفلفل وقدميها دافئة.

---

### 4. **بيتزا بالجبنة**

#### المكونات:

- 1 عجينة بيتزا جاهزة أو منزلية

- 1 كوب صلصة طماطم

- 2 كوب جبنة موزاريلا (مبشورة)

- 1/2 كوب جبنة بارميزان (مبشورة)

- إضافات حسب الرغبة (مثل الفلفل، الزيتون، البيبروني)

#### الطريقة:

1. سخني الفرن على 220 درجة مئوية.

2. افردي عجينة البيتزا في صينية.

3. ضعي صلصة الطماطم فوق العجينة.

4. أضيفي الجبنة الموزاريلا والبارميزان والإضافات.

5. اخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية.

---

### 5. **كعكة الجبنة (Cheesecake)**

#### المكونات:

- 200 غ بسكويت مطحون

- 100 غ زبدة مذابة

- 500 غ جبنة كريمية

- 1 كوب سكر

- 3 بيضات

- 1 ملعقة صغيرة فانيليا

- عصير ليمونة

#### الطريقة:

1. امزجي البسكويت مع الزبدة وضعيه في قاع قالب الكعكة.

2. في وعاء، اخلطي الجبنة الكريمية مع السكر، ثم أضيفي البيض، الفانيليا، وعصير الليمون.

3. صبي الخليط فوق قاعدة البسكويت.

4. اخبزي الكعكة في فرن مسبق التسخين على 160 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة.

5. اتركيها تبرد في الثلاجة قبل التقديم. 

 ### ملحوظة :

تُعتبر الجبنة عنصرًا أساسيًا في العديد من المطابخ حول العالم، حيث تضيف لمسة من النكهة والثراء إلى الأطباق المتنوعة. من الفطائر الشهية إلى السلطات الغنية، ومن المعكرونة إلى الحلويات، تفتح الجبنة أبوابًا لا حصر لها من الإبداع في الطهي. بالإضافة إلى طعمها اللذيذ، تحتوي الجبنة على فوائد صحية متعددة تجعلها خيارًا مثاليًا في نظام غذائي متوازن. لذا، لا تتردد في استكشاف مختلف أنواع الجبنة وتجربتها في وصفاتك اليومية، واستمتع بتجربة طهي فريدة وممتعة!